健康に気を使う人が増えてる今、注目を集めているのが「体に良い油」です。油というと、健康に気を使う人たちからは嫌われがちですが、健康的な食事とその調理には不可欠です。

そこで、油の中でも悪影響が少なく、適量を使うことでむしろ健康に良いとされる油に注目が集まっているんです。

みなさんも正しく油について知って、美味しく健康的な食生活を目指しましょう！

体に良い油の条件

体に良い油は、以下の条件を満たしていることが望ましいです。

1.不飽和脂肪酸が多い

不飽和脂肪酸は、コレステロール値を下げたり、血液をサラサラにしたり、心臓疾患や脳卒中のリスクを減らすなど、様々な健康効果があります。

2.ビタミンEが豊富

ビタミンEには、抗酸化作用があるため、老化や疾患の予防に効果的です。

3.酸化しにくい

酸化しやすい油は、体内で有害な物質が生成され、健康に悪影響を与えることがあります。

これらの条件をみたいしている油が、体に良い油だと言えるでしょう。

具体的な体に良い油　4選

1.オリーブオイル

オリーブオイルは、不飽和脂肪酸が豊富で、酸化しにくいため、体に良い油の代表格です。ビタミンEも豊富に含まれています。サラダやパスタ、肉料理など、様々な料理に使用することができます。

2.アーモンドオイル

アーモンドオイルは、不飽和脂肪酸が豊富で、ビタミンEも含まれています。料理の他に、スキンケアやヘアケアにも使用することができます。

3.アボカドオイル

アボカドオイルは、不飽和脂肪酸が豊富で、ビタミンEも含まれています。また、酸化しにくいため、高温調理にも適しています。

4.ココナッツオイル

ココナッツオイルは、中鎖脂肪酸が豊富で、エネルギー源として利用されやすいため、ダイエットにも効果的です。また、抗菌・抗ウイルス作用もあるため、体内の健康維持にも役立ちます。

購入時に注意すること

これらの油は、普段私たちが使っているようなスーパーやネット通販、健康食品店などで購入することができます。ただし、購入する際には、以下の点に注意する必要があります。

1.原材料や製造方法にこだわったものを選ぶ

体に良い油を選ぶ場合、原材料や製造方法にこだわったものを選ぶことが望ましいです。例えば、オリーブオイルの場合、生産地が明記されたものや、冷圧搾法で製造されたものなどがおすすめです。

2.適切な保存方法で保管する

体に良い油は、酸化しやすいため、適切な保存方法で保管することが重要です。直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管することが望ましいです。

調理の実例

体に良い油は、様々な料理に使用することができます。例えば、オリーブオイルは、サラダやパスタ、肉料理、魚料理などに使用することができます。アーモンドオイルは、ドレッシングやスムージー、スイーツなどに使用できます。アボカドオイルは、高温調理に適しているため、炒め物や揚げ物などを作るときに便利でしょう。ココナッツオイルは、スムージーやカレー、焼き菓子などに使用することができます。

注意点

体に良い油は、適量を守って摂取することが重要です。油を過剰に摂取すると、肥満や動脈硬化、脳卒中、心臓疾患などのリスクが増加する場合があります。また、過剰な加熱調理や長期保存により、酸化しやすくなるため、摂取量や保存方法には十分注意する必要があります。

体に良い油の条件は、不飽和脂肪酸が豊富で、ビタミンEが含まれ、酸化しにくいことです。オリーブオイル、アーモンドオイル、アボカドオイル、ココナッツオイルなどを、適切な量で使用し、美味しく健康的な食生活を作っていきましょう！！